Pizza Napolitana Keto

Ingredientes

Masa

• ​2 huevos                                              

• 300 gr de mozzarella rallada        

• 150 gr de harina de almendras           

• 4 cucharadas de queso crema          

• 1 cucharadita de sal

​

Cobertura

• ​300 gr de queso mozzarella                

• tomate cherry un puñado

• albahaca y orégano a gusto

• 1/4 taza de tomate triturado
   

Preparacion

1. Precalentar el horno a 200ºC.

2. Para preparar la masa, calentar el queso mozzarella junto con el queso crema en un recipiente apto para microondas por intervalos de 30 segundos hasta que ambos se derritan y mezclen bien. Agregar el resto de los ingredientes para formar la masa.

3. Aplanar la masa sobre un recipiente apto para horno cubierto con papel manteca formando un círculo. Pinchar la masa en toda su superficie y cocinar hasta dorarla aproximadamente 15 mín. 

4. Retirar del horno la masa y extender la salsa de tomate triturado por toda la superficie y cubrir con el queso mozzarella. Añadir los tomates, orégano y la albahaca.Hornear durante otros 5 min. hasta que se derrita el queso por completo.