Pan Keto

Ingredientes

50 gr de harina de lino dorado
5 huevo
1 cucharadita de goma xántica
60 gr de harina de coco
1 cucharadita de sal
1/3 taza de aceite de oliva
1/3 taza de agua
1 cucharada de polvo de hornear
semillas de girasol, chía y sésamo para cubrir

Preparacion

1. Precalentar el horno a 180ºC.
2. En un bowl colocar los huevos, aceite, y el agua. Mezclar hasta unir los ingredientes
3. Incorporar todos los ingredientes secos restantes y mezclar.
4. Forrar un molde para pan con papel manteca y verter la mezcla. Esparcir por encima las semillas.
5. Hornear durante 40 mín, o hasta que al pinchar con un palillo el centro de la preparación, salga limpio.
6. Dejar enfriar completamente antes de rebanarlo.